单项选择题

在反复使用的煎炸油中容易积累的有害物质是：（）。

A.必需脂肪酸
B.维生素D
C.反式脂肪酸
D.蛋白质

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热门 试题

单项选择题
为了控制食谱成本，以下哪种策略是最有效的（）？

A.使用进口食材
B.增加高档食材的比例
C.选择本地和季节性食材
D.提高食材的采购数量
单项选择题
对于轻体力消耗者来说，哪种烹调方法可以保留食材的更多营养成分（）？

A.炸
B.烧
C.煮
D.烤
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