单项选择题
以下属于加工助剂的功能的有()。
A.防腐
B.保鲜
C.澄清
D.乳化
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单项选择题
以下哪些属于可食用香料?()
A.谷氨酸钠
B.甜味剂
C.酸味剂
D.香兰素
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单项选择题
食品工业用加工助剂作用不包括()。
A.吸附
B.澄清
C.过滤
D.增稠
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