多项选择题

口蹄疫典型病变包括（）

A.蹄部出现水光和烂斑
B.口腔、齿龈出现水泡和溃疡
C.心肌有虎皮斑纹
D.特异性结节
E.化脓灶

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多项选择题

牛结核病的主要表现形式是（）

A.肺结核
B.肝结核
C.乳房结核
D.肠结核
E.关节结核

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牛羊患炭疽的宰前检疫要点是（）

A.高热
B.呼吸困难
C.天然孔出血
D.可视粘膜黄疸
E.炎性水肿

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屠宰加工中常用的消毒方法有（）

A.机械消除
B.日晒
C.化学性消毒
D.生物学消毒
E.煮沸消毒

多项选择题

宰后检验后的处理包括（）

A.检验结果登记
B.有条件食用
C.盖检印
D.出具检疫证明
E.无害化处理

多项选择题

放血不良的特征有（）

A.肌肉颜色发暗
B.肌肉有血染区
C.皮下静脉血液滞留
D.脂肪血液沉积
E.肋间血管充盈

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淋巴结常见的病理变化包括（）

A.化脓性炎
B.慢性增生性炎
C.浆液性炎
D.纤维素性炎
E.出血性炎

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猪胴体后半部分的淋巴结主要有（）

A.髂下淋巴结
B.腹股沟浅淋巴结
C.腘淋巴结
D.腹股沟深淋巴结
E.髂淋巴结

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猪宰后口腔粘膜和蹄部发现水疱、糜烂和溃疡，应怀疑为（）

A.口蹄疫
B.猪瘟
C.水疱病
D.猪痘
E.传染性水疱性口炎

多项选择题

放血不良的胴体表现在（）

A.色泽不佳
B.肉味不美
C.水分较多
D.容易腐败
E.气味不良

多项选择题

目前屠畜致昏的方法有（）

A.木锤击昏法
B.刺昏法
C.电麻法
D.二氧化碳麻醉法
E.灌醋法

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