多项选择题

以下属于低聚糖共性的是()

A.可溶于水
B.有甜味
C.发生水解
D.还原性

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热门 试题

单项选择题
支链淀粉是D-吡喃葡萄糖通过()连接的。

A.α-1,4糖苷键和β-1,6糖苷键
B.β-1,4糖苷键和β-1,6糖苷键
C.β-1,4糖苷键和α-1,6糖苷键
D.α-1,4糖苷键和α-1,6糖苷键

单项选择题
当大米的直链淀粉含量较高时,则米饭()

A.较硬
B.较软
C.米质较紧密
D.较难被吸收消化

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