单项选择题

制作果蔬类凉拌菜，应用（）的高锰酸钾溶液或2％盐水浸泡消毒，再用凉开水冲洗。

A.0.3％
B.8％
C.9％
D.10％

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单项选择题

蛋类中的蛋白质含有人体需要的全部（），是天然优质蛋白质食物来源之一。

A.必需氨基酸
B.必需脂肪酸
C.优质蛋白质
D.必需微量元素

单项选择题

远红外线消毒柜的控制器可自动控制消毒时间，温度在（）内可随意调节。

A.100～150℃
B.80～90℃
C.90～100℃
D.200～210℃

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