单项选择题

食品的水的等温吸附曲线一般是什么形状（）

A.O
B.S
C.N
D.M

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
哪种干燥食品稳定性最差（）

A.高脂肪食品
B.高蛋白食品
C.高糖食品
D.高盐食品
单项选择题
绝大多数酶在哪个水分活度以下，几乎失去活性（）

A.0.25-0.3
B.0.35-0.4
C.0.45-0.5
D.0.55-0.6
相关试题