单项选择题

哪种干燥食品稳定性最差（）

A.高脂肪食品
B.高蛋白食品
C.高糖食品
D.高盐食品

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单项选择题
绝大多数酶在哪个水分活度以下，几乎失去活性（）

A.0.25-0.3
B.0.35-0.4
C.0.45-0.5
D.0.55-0.6
单项选择题
水分活度的测定方法不包括以下哪种（）

A.相对传感器法
B.扩散法
C.凯氏定氮法
D.水分活度仪
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