单项选择题

能使互不相溶的油和水形成稳定乳浊液的食品添加剂是（）

A.增稠剂
B.乳化剂
C.强化剂
D.酸味剂

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单项选择题
在饮料中为什么山梨酸钾比山梨酸更好用（）

A.价格低
B.更易溶于水
C.来源广泛
D.味道更好
单项选择题
酸味剂中使用最多的无机酸是？（）

A.苹果酸
B.抗坏血酸
C.酒石酸
D.磷酸
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