多项选择题

对于点菜师正确的说法有()。

A.点菜师可以指导客人合理点菜,并减少客人的浪费
B.点菜师要站在客人的立场,为客人着想
C.点菜师可以为客人提供用餐服务,提升服务档次
D.点菜师可以缩短客人的用餐时间,提高餐桌的周转率

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多项选择题
主菜是西餐正餐中最重要的部分,制作讲究,既考虑菜肴的色、香、味、形、又考虑菜肴的营养价值,多用海鲜、牛、羊、猪肉和禽类作为主要原料。著名的菜有()。

A.西冷牛排
B.爱尔兰烩羊肉
C.黄油鸡卷
D.烟熏三文鱼

多项选择题
法式大菜被公认为西餐的代表,誉满全球,几百年来也一直领导着西餐的新潮流,受到法式餐饮影响较大的国家是()。

A.比利时
B.加纳
C.荷兰
D.卢森堡

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