单项选择题

在制作蔬菜茸时，通常需要先将蔬菜（）

A.洗净
B.煮熟
C.切碎
D.晾干

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单项选择题
猪肉茸在加工过程中，为了使其更加细腻，可以加入适量的（）

A.水
B.盐
C.淀粉
D.料酒
单项选择题
虾茸制作过程中，将虾肉剁成茸状前需要先（）

A.去壳
B.去头
C.去尾
D.去虾线
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