单项选择题

制造蜜饯时，不能使用的糖是（）

A.果糖
B.果葡糖浆
C.蔗糖
D.淀粉糖浆

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
亚硫酸根抑制美拉德反应是因为其与醛，R-NH2的缩合产物不能进一步生成（）

A.HMF与还原酮
B.果糖基氨
C.薛夫碱与N-葡萄糖基氨
D.果糖基氨与2－氨基－2－脱氧葡萄糖
单项选择题
加入下列物质褐变速度最快的是（）

A.木糖
B.半乳糖
C.核糖
D.葡萄糖
相关试题