单项选择题

关于酱香型白酒轮次特征对酒体起到的作用，下列说法错误的是（）

A.符合轮次特征的基酒，在储存中缔合加快，有利于基酒提前老熟
B.不利于勾调比例把控
C.有利于基酒合格率的提高
D.勾调时减少对比环节

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单项选择题

酱香白酒上甑、接酒起始温度为（）

A.35-45度
B.25-30度
C.20-30度
D.50-55度

单项选择题

传统大曲酱香型白酒的糠味主要来源于（），酱酒酿造时切忌使用过多。

A.高粱
B.小麦
C.谷壳
D.稻草

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