单项选择题

酱香白酒上甑、接酒起始温度为（）

A.35-45度
B.25-30度
C.20-30度
D.50-55度

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单项选择题
传统大曲酱香型白酒的糠味主要来源于（），酱酒酿造时切忌使用过多。

A.高粱
B.小麦
C.谷壳
D.稻草
单项选择题
按色10分、香25分、味50分、格15分打分作出鉴定属于（）

A.三杯品评法
B.差异品评法
C.记分品评法
D.一杯品评法
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