单项选择题

熟食品库温度要保持在()左右。

A.-4℃
B.-2℃
C.0℃
D.2℃

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热门 试题

单项选择题
撤换骨碟时,应是()。

A.先将脏的骨碟一一撤下
B.先将干净骨碟一一换上
C.先撤去脏的骨碟后,再将干净骨碟换上
D.先将干净的骨碟一一上上去,再将脏骨碟一一撤去

单项选择题
服务员与客人交谈时应讲()且音量适中,语速适当。

A、北京话
B、普通话
C、自己本地方言
D、模仿客人的语言

相关试题
  • 徒于斟酒的()与托盘酒一样。
  • 上菜的味质原则是()。
  • 持瓶姿势正确是斟酒准确、规范的()。
  • 端盘需要侧身通过狭窄的通道时,应采用()。
  • 餐厅服务员上菜顺序要按照()安排。