单项选择题
A.直接食用的鲜果，要保证加工过程中的卫生B.鲜果在加工过程中不能保证营养成分不流失C.一些软质易碎的鲜果，如草莓，香蕉等，可在供客服务前加入，以保证鲜果的品质D.鲜果制品加工完成后，应立即加盖保鲜膜，放入冰箱保鲜储存
A.加工水果做到用多少洗多少、加工多少B.无论采用任何种加工方法，应以不破坏鲜果自身口味和色彩，最大限度保证营养成分不流失为原则C.鲜果制品加工完成后，应立即加盖保鲜膜，放入冰箱冷冻D.充分利用鲜果的自身特点进行加工
A.分刀B.滚刀C.片刀D.锯齿饼刀