多项选择题
A.生产全脂乳粉时一般不用均质 B.杀菌时多采用UHT杀菌法 C.全脂乳粉浓缩后的浓度为38%-42% D.喷雾干燥必须使用压力式喷雾干燥法
A.鱼腥味 B.脂肪氧化与酸败味 C.干酪味 D.苦味
A.直接加在原料中 B.浓缩前 C.浓缩将近结束时 D.浓缩后