多项选择题

奶油在加工贮藏过程中容易出现的风味变化（）

A.鱼腥味
B.脂肪氧化与酸败味
C.干酪味
D.苦味

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多项选择题
甜炼乳生产过程中加糖的方法有哪几种（）

A.直接加在原料中
B.浓缩前
C.浓缩将近结束时
D.浓缩后
多项选择题
清洗乳品加工设备常用的方法有（）

A.沸水消毒法
B.蒸汽消毒法
C.硫酸消毒法
D.次氯酸盐消毒法
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