名词解释

什么是灰分; 灰分名词解释定义是什么?

【参考答案】

食品中的灰分是指食品经高温灼烧后所残留下来的无机物，主要是氧化物或无机盐类，分为水溶性灰分、水不溶性灰分、酸溶性灰分和酸不溶性灰分四种类型。
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D.淀粉
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A.相等
B.数值上相同
C.可换算
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