多项选择题

下列属于中式烹饪的主要特点有（）

A.原料丰富
B.菜品繁多
C.选料严谨
D.因材施艺
E.选料精细

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多项选择题

一般情况下，宾客的付款方式有（）

A.现金结账
B.挂账
C.信用卡结账
D.签单结账
E.以上皆是

多项选择题

大堂副理的职责中包括协助前厅部员工处理日常接待中出现的各种问题，如（）

A.超额预订
B.客人丢失保险箱钥匙
C.超信用限额
D.逃账
E.预订取消

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