单项选择题

（）花刀的原料常采用长条形的植物性原料，如黄瓜、茄子等。

A.麦穗形
B.牡丹形
C.荔枝形
D.蓑衣形

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热门 试题

单项选择题
蓑衣形花刀的刀纹是运用（）刀剞的刀法制成的。

A.直
B.平
C.斜
D.片
单项选择题
运用剞刀法时，爆、炒、熘、炸等原料的形状（）

A.较大
B.大小居中
C.较小
D.稍大
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