单项选择题

《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷藏的温度范围要求是（）。

A、1~5。C
B、0~4。C
C、0~8。C
D、0~10。C

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单项选择题
《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的红外线消毒方法是（）。

A、温度100摄氏度以上，保持5分钟以上
B、温度100摄氏度以上，保持10分钟以上
C、温度120摄氏度以上，保持10分钟以上
D、温度120摄氏度以上，保持5分钟以上
单项选择题
《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷冻的温度范围要求是（）。

A.-18~-1℃
B.-20~0℃
C.-20~-1℃
D.-18~0℃
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