单项选择题
A、温度100摄氏度以上，保持5分钟以上 B、温度100摄氏度以上，保持10分钟以上 C、温度120摄氏度以上，保持10分钟以上 D、温度120摄氏度以上，保持5分钟以上
A.-18~-1℃B.-20~0℃C.-20~-1℃D.-18~0℃
A、名称预先核准证明 B、食品安全管理人员培训证明资料 C、从业人员体检合格证明 D、食品安全突发事件应急处置预案