单项选择题

如发现内质为绿色，说明土豆在储存中开始发芽，产生（）。

A.秋水仙碱
B.皂素
C.龙葵素
D.凝集素

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单项选择题
可以加工制成鱼皮的鱼类品种一般是（）。

A.鲨鱼
B.大黄鱼
C.石斑鱼
D.海鳗
单项选择题
我国著名的金华火腿属于（）。

A.北腿
B.云腿
C.宣腿
D.南腿
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