单项选择题

如何有效地进行餐饮企业的库存管理（）？

A.库存越多越好，避免断货
B.定期进行库存盘点，并根据销售数据调整采购计划
C.忽略库存变化，随用随买
D.依赖经验估计，不进行精确管理

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单项选择题
在餐饮企业的成本管理中，以下哪项不属于直接成本（）？

A.食材成本
B.餐具损耗
C.租金费用
D.员工工资（针对厨房和前台员工）
单项选择题
在服务过程中，服务员应如何掌握上菜时间，以确保客人用餐的满意度（）？

A.尽快上齐所有菜品
B.根据客人用餐速度调整
C.严格按照菜单顺序上菜
D.等所有菜品都准备好后一起上
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