单项选择题

常用于西餐高档菜肴中的食用真菌是（）。

A.羊肚菌
B.香菇
C.竹荪
D.猴头菇

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单项选择题
炒俄式牛肉丝时，牛肉要切成（）。

A.粗丝
B.中丝
C.细丝
D.条
单项选择题
橙姜酸辣少司主要烹调用酒是（）。

A.红酒醋
B.白醋
C.白酒醋
D.苹果醋
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