多项选择题

与普通乳粉相比脱脂速溶乳粉具有（）特点。

A.颗粒直径大而均匀，减少了生产、包装过程中粉尘飞扬
B.包装时，容器的容积要相应增大
C.表观密度低
D.水分含量低，利于保藏
E.易于褐变
F.乳糖呈水合结晶状，在保藏过程中不易吸潮结块

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
再制干酪在低于10℃条件下贮藏、销售，货架期可达（）。

A.10～12个月
B.8～10个月
C.12～18个月
D.18～24个月
单项选择题
天然干酪生产时，切割后形成的凝乳粒的大小直接影响干酪的乳清排放，切块越小，乳清排除的越彻底，最终干酪中的水分含量（）。

A.无影响
B.越低
C.越高
相关试题