单项选择题

生奶的抑菌作用在0℃时可保持48小时，30℃时仅可保持（）小时。

A.3
B.6
C.12
D.24

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单项选择题
由于厨房电气设备的工作环境较为恶劣，必须按照规定经常对电气设备进行（）、绝缘老化和零部件完好的检查，及时消除隐患。

A.接地保护
B.干燥状况
C.漏电
D.完整性
单项选择题
白酒中所含（）量增加，不仅烈性增高，而且有烧灼感觉，对人体健康不利。

A.醛酸
B.醇
C.酒精
D.酯
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