清洁消毒设备要安装在适宜操作，（）和供水、排水方便的地方。

生奶的抑菌作用在0℃时可保持48小时，30℃时仅可保持（）小时。

A.3
B.6
C.12
D.24

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由于厨房电气设备的工作环境较为恶劣，必须按照规定经常对电气设备进行（）、绝缘老化和零部件完好的检查，及时消除隐患。

A.接地保护
B.干燥状况
C.漏电
D.完整性

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