单项选择题

花菜类蔬菜在初步加工时不需要去除的是（）。

A.花蒂
B.花柄
C.花朵
D.花叶

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单项选择题
猪肝和脊髓适合用（）洗涤方法。

A.里外翻洗法
B.盐醋搓洗法
C.冷水漂洗法
D.刮剥洗涤法
单项选择题
（）不适用湿煺法。

A.公鸡
B.肥鸭
C.老鹅
D.鸽子
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