多项选择题

食品感官评价中常用的试验方法有六种：除差别试验、排列试验、分级试验外，还有（）。

A.阈值试验
B.消费者试验（感情试验）
C.匹配试验
D.分析或描述试验

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多项选择题
感官评价是建立在多种理论综合的基础上的，主要与（）密不可分。

A.社会学
B.心理学
C.生理学
D.统计学
多项选择题
鲜乳质量的感官检验，除色泽检验外，还应包括（）。

A.组织状态检验
B.滋味检验
C.煮沸检验
D.气味检验
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