多项选择题
感官评价是建立在多种理论综合的基础上的,主要与()密不可分。
A.社会学
B.心理学
C.生理学
D.统计学
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试题
多项选择题
鲜乳质量的感官检验,除色泽检验外,还应包括()。
A.组织状态检验
B.滋味检验
C.煮沸检验
D.气味检验
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多项选择题
罐头的感官检验至少要进行四方面检验,除外观外,还有()。
A.手捏罐盖
B.上下振摇
C.敲打听音
D.漏气检查
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相关试题
成对比较试验法包括()
()是由化学变化产生的。
()是由物理变化产生的。
人的感觉状态易受到()等因素的影响。
感官评价是用于()和解释产品的一种科学方法。