多项选择题
生产车间预防虫害措施有()
A.防鼠板
B.防蝇灯
C.风幕机
D.纱帘
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试题
多项选择题
食品速冷处理开始和结束时,应对食品中心温度进行测量,并做好记录,记录内容包括:()
A.日期
B.食品名称
C.速冷处理初始时间及温度
D.速冷处理结束时间及温度
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多项选择题
加工前应对待加工食品进行感官检查,以下哪种情况下不得加工使用()
A.腐败变质
B.有异味
C.色泽异常
D.有不明异物
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