单项选择题
用湿法腌渍肉,一般情况下肉重会()。
A.减小
B.增加
C.不变
点击查看答案&解析
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
单项选择题
大块肉腌制时间一般要()。
A.2d
B.3d
C.4d
D.10d
点击查看答案&解析
单项选择题
经腌制肌肉的色泽会()。
A.变黄
B.变黑
C.变红
点击查看答案&解析
相关试题
乳酸链球菌素的作用是()。
要求肌舒维变性快、力度大,中心温度要到()。
生产操作时要杀灭芽孢菌其中心温度应为()。
杀灭芽孢菌的最低温度是()。
将寄生虫、大部分微生物杀灭最低温度为()。