单项选择题

面点制作中确实需要添加香精的一般选择（）香精，因熟制时要能耐受高温。

A.水溶性
B.油溶性
C.天然性
D.动物性

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热门 试题

单项选择题
蜜饯是水果用高浓度的糖液或（）浸透果肉加工而成。

A.白糖
B.红糖
C.蜜汁
D.蜂蜜
单项选择题
干贝是扇贝（）的干制品。

A.闭壳肌
B.结缔组织
C.壳肌
D.贝尖
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