单项选择题

面包酵母最适宜生长环境的PH值是（）。

A.3.8~4.2
B.5.2~5.6
C.5.8~6.2
D.6.8~7.2

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热门 试题

单项选择题
面点制作中确实需要添加香精的一般选择（）香精，因熟制时要能耐受高温。

A.水溶性
B.油溶性
C.天然性
D.动物性
判断题
烹饪使用时胡椒有整粒、粉状两种。（）
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