单项选择题

儿童少年肥胖的判定方法有多种，我国常用的是（）。

A.目测法
B.年龄别体重
C.身高标准体重法
D.身高／体重幂指数
E.体重／身高比

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热门试题

单项选择题

在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙吸收的因素，该影响因素是（）。

A.植酸
B.草酸
C.鞣酸
D.磷酸
E.单宁酸

单项选择题

蔬菜应现烧现吃，放置过久的熟蔬菜会引起（）。

A.蛋白质分解
B.咸度增加
C.亚硝酸盐增加
D.水分减少
E.调味品分解

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