多项选择题

‍N-亚硝基化合物的动物实验致癌作用特点为（）

A.一次大量及少量长期摄入均可致癌
B.可诱发各种实验动物肿瘤
C.可通过胎盘对子代致癌
D.引起多种器官肿瘤，以肝、食管、胃为主

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多项选择题
有关黄曲霉毒素的毒性描述正确的是（）

A.黄曲霉毒素还是公认的致癌性
B.黄曲霉毒素作用的靶器官主要是肾脏
C.也可引起慢性毒性
D.很强的急性毒性
多项选择题
食品中有害金属污染的毒作用特点是（）。

A.毒作用与机体酶活性有关
B.有毒金属元素间可产生协同作用
C.有机汞毒性小于无机汞
D.蓄积性强
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