单项选择题

起酥面包进入烤炉时要避免（）

A.受到振动
B.烤盘横置
C.烤盘竖置
D.多个烤盘同时放入

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
烘烤过程中打开烤箱的抽风口，可以（）

A.使产品快速成熟
B.使产品更加美观
C.导致产品收缩
D.快速排出蒸汽
单项选择题
起酥面包烘烤的（），要将烤箱的抽风口打开，抽走多余的蒸汽。

A.前期
B.中期
C.后期
D.全程
相关试题