什么是可可脂; 可可脂名词解释定义是什么?

【参考答案】

是从可可液块中提取的油脂，液态为琥珀色，固态为浅黄色或乳黄色，有光泽，坚硬并有脆裂性，从液态到固态时产生明显的收缩特性。