多项选择题

葡萄酒的氧化病害包括（）。

A.铜破败病
B.棕色破败病
C.铁破败病

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热门 试题

多项选择题
葡萄酒“铜破败病”产生的条件有（）。

A.含有一定量的铜（1~3mg/L）
B.二氧化硫
C.蛋白质
D.还原条件
多项选择题
葡萄酒的不良风味种类很多，其中有（）。

A.臭鸡蛋味
B.过氧化味
C.苦味病
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