多项选择题
A.总酸含量B.总酯含量C.酒精度D.pH值E.总盐度
A.酸水解法B.酸碱滴定法C.高效液相色谱法D.原子吸收光谱法E.电位滴定法
A.原料的种类B.发酵的时间和温度C.酿造工艺的选择D.勾兑的比例和成分E.细菌类型