单项选择题
A、香、色、形、器、味、适、序、境、趣、质； B、味、质、香、色、形、器、适、序、境、趣； C、质、香、色、形、器、味、适、序、境、趣； D、色、质、香、形、器、味、适、序、境、趣。
A、厨德、厨艺、厨绩 B、厨艺、厨德、厨绩 C、厨德、厨艺、厨技 D、厨技、厨德、厨艺
A、用餐者拒绝食用、加工者拒绝烹饪、企业拒绝经营国家禁止食用的动植物 B、拒绝自带酒水、拒绝白条、拒绝外带食品消费 C、拒绝用餐者拍照、拒绝客人进入灶房、拒绝酗酒 D、拒绝浪费、拒绝携带宠物进店、拒绝吸烟
A、粽子 B、馄饨 C、饺子 D、饼
A、鱼翅 B、海参 C、豆腐 D、鲍鱼
A、4000年左右 B、3000年以上 C、2200多年 D、1500年以上
A、一天一顿 B、两天四顿 C、三天六顿 D、四天八顿
A、满席 B、满席－汉席 C、满汉席 D、满汉全席
A.北京B.曲阜C.衢州D.西安
A、满族传统饮食 B、山珍海味 C、满点汉菜 D、满族贵族喜爱的中国传统名食
A、易牙 B、贾思勰 C、高濂 D、袁枚