单项选择题
历史本来面目“满汉全席”筵式的膳品特色是()。
A、满族传统饮食
B、山珍海味
C、满点汉菜
D、满族贵族喜爱的中国传统名食
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试题
单项选择题
有中国历史上“食经”之称的《随园食单》一书的作者是()。
A、易牙
B、贾思勰
C、高濂
D、袁枚
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单项选择题
中国人用筷子为助食具的历史已经有6000年之久,据《菽园杂记》等文献记载,“筷子”名称出现在()。
A、先秦
B、汉代
C、宋代
D、明代
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名词解释
什么是杜康; 杜康名词解释定义是什么?
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名词解释
什么是《饮膳正要》; 《饮膳正要》名词解释定义是什么?
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什么是“食不厌精,脍不厌细”; “食不厌精,脍不厌细”名词解释定义是什么?
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名词解释
什么是“三日入厨下,洗手作羹汤。未谙姑食性,先遣小姑尝。”; “三日入厨下,洗手作羹汤。未谙姑食性,先遣小姑尝。”名词解释定义是什么?
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