单项选择题

青椒里脊丝滑油温度一般控制在（）。

A.100℃
B.110℃
C.120℃
D.130℃

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
炒按地方菜可分为：清炒、爆炒（）

A.煸炒
B.生炒
C.软抄
D.水炒
多项选择题
油脂质量优劣一般以（）来衡量。

A.含不饱和脂肪酸量
B.含维生素量
C.含磷脂量
相关试题