单项选择题

“北方菜点、西洋饮食方式相继进入，大大丰富了餐饮市场”是粤菜发展到（）呈现的新特点。

A.成长期
B.成熟期
C.兴旺期
D.繁荣期

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单项选择题
在调制中需要使用南姜的是（）。

A.精卤水
B.一般卤水
C.白卤水
D.潮州卤水
单项选择题
食物彻底燃烧时所测定的能值是（）。

A.食品能值
B.食物能值
C.食物能量
D.食物能源
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