单项选择题

在调制中需要使用南姜的是（）。

A.精卤水
B.一般卤水
C.白卤水
D.潮州卤水

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单项选择题
食物彻底燃烧时所测定的能值是（）。

A.食品能值
B.食物能值
C.食物能量
D.食物能源
单项选择题
以下刀法属于特殊刀法的是（）。

A.雕法
B.抖刀法
C.反斜刀法
D.剁法
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