单项选择题
最常用的干粉碎形式是()。
A.五辊
B.对辊
C.六辊
D.四辊
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单项选择题
啤酒酵母细胞含水质量分数是()。
A.55%~65%
B.35%~45%
C.45%~55%
D.65%~85%
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单项选择题
啤酒中重要的酵母初级代谢产物是()。
A.醇类
B.酒精
C.醛类
D.酯类
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大麦粒主要组成部分包括()
后发酵的主要作用有()
以下关于麦汁冷却描述正确的有()
麦汁煮沸过程中发生的变化正确的有()
麦芽干燥的目的有()