单项选择题

香气高强，叶张黄薄的品种，炒青温度和炒青程度应（）。

A.温度稍低，炒青程度略轻
B.高温扬炒，炒青程度充足
C.温度稍低，炒青程度充足
D.低温闷炒，炒青程度稍轻

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单项选择题
乌龙茶炒青，为了制止茶青在炒青中迅速红变，应在最短时间内将叶温提高到（）。

A.50℃
B.60℃
C.70℃
D.85℃
单项选择题
“看”是看青技术的方法之一，主要是观察茶青（做清叶）的（）。

A.叶状、叶色
B.青叶气味
C.茶青柔软性，叶温
D.叶的色泽及“行水”情况
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