单项选择题

制作鸡肉蘑菇开那批时，煮好的鸡肉丁面上需要淋上（），防止干燥。

A.牛油
B.芝士
C.调味料
D.调味酱

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单项选择题
羊肉少司的基础少司是（）。

A.白色少司
B.牛奶少司
C.布朗少司
D.番茄少司
单项选择题
西班牙冷蔬菜汤制作过程中，需要往冷汤中注入（），并且要用抽子抽打。

A.花生油
B.牛高汤
C.橄榄油
D.大豆油
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