单项选择题

在烘烤狗酥卷时，面火200℃，底火200℃，烘烤（）min后，调整烘烤温度为0℃，再焖14min左右。

A.10
B.20
C.18
D.16

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单项选择题
将冷水面团擀压成长方形面坯，且其大小约为油面坯的（）

A.两倍
B.三倍
C.一倍
D.四倍
单项选择题
制作酥盒用小圆形扣压模具在一半圆形面坯上（）圆环形面坯。

A.调制成
B.印在
C.压成
D.刻出
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